dezembro13
Bolo Mousse de Gengibre
Ingredientes do Bolo
- 7 Ovos
- 3 xícaras de Farinha de Trigo
- 1/2 xícara de Água
- 1 e 1/2 Xícara de Açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
1 – Bata as claras em ponto de neve e apos adicione as gemas e o açúcar aos poucos sem parar de bater. Retire da batedeira e adicione a farinha de trigo e a água mexendo delicadamente ate ficar uma massa homogênea. Adicione o fermento em pó e misture bem.
2 – Transfira a massa para uma assadeira de aproximadamente 25cm e asse em forno pré aquecido a 180 graus por 30 minutos ou de acordo com o tempo de seu forno.
Ingredientes da Mousse
- 50 g de gengibre fresco ralado (2 colheres de sopa)
- 100 g de Hulalá-Creme (6 colheres de sopa)
- 1 lata de leite condensado
- 30 g de manteiga (1 colher de sopa cheia)
- 200 ml de Hulalá-Oro
Modo de Preparo
1 – Numa panela coloque 50 g de gengibre fresco ralado (2 colheres de sopa) e 100 g de Hulalá-Creme (6 colheres de sopa) e misture bem. Leve ao fogo médio e ferva por 1 minuto. Retire do fogo e coe.
2 – Transfira a mistura novamente para a panela e adicione 1 lata de leite condensado e 30 g de manteiga (1 colher de sopa cheia), misture e leve ao fogo baixo mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela (dica: retire antes de dar ponto de enrolar). Retire do fogo, coloque numa travessa e deixe esfriar. Adicione o Hulalá-Oro batido ate ficar uma mousse. (reserve uma parte do creme sem o Hulalá-Oro)
Calda
300 ml de Água
1 Xícara de Açúcar
1/2 colher de sopa de gengibre ralado
Modo de Preparo
Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo ate iniciar fervura. Retire do fogo, coe e reserve.
Montagem do Bolo
Corte o bolo em três camadas, coloque numa bandeja uma primeira camada de bolo e molhe com a calda, apos adicione o creme de gengibre sem o Hulalá-Oro.
Coloque a segunda camada de bolo, molhe novamente com a calda a adicione a mousse de gengibre.
Coloque a terceira camada de bolo e cubra com Hulalá-Platinum, decorando a seu gosto.
